百香果玛德琳
百香果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。在中国以外的其他地区，百香果有"果汁之王"、"摇钱树"等美称。这么有营养，所以我最近都喜欢将百香果加入各种烘焙美食中，今天加在这款玛德琳中，真是很清新的口感。
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步骤1/17
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先把百香果对半切开，用勺子挖出果肉。
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步骤2/17
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鸡蛋打入打蛋盆中，再加入细砂糖。
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步骤3/17
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用手动打蛋器搅拌至糖融化。
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步骤4/17
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再倒入提前混合过筛好的低筋面粉和泡打粉的混合物。
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步骤5/17
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继续用手动打蛋器一字法搅拌均匀。
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步骤6/17
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再倒入提前融化成液态的黄油。
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步骤7/17
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继续用手动打蛋器一字法搅拌均匀。
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步骤8/17
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然后加入百香果果肉。
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步骤9/17
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继续用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤10/17
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然后把做好的面糊装入裱花袋，静置一小时以上。
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步骤11/17
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模具提前涂油撒粉，做好防粘工作。
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步骤12/17
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静置好以后，将面糊均匀挤进模具，至八分满左右。
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步骤13/17
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然后放入提前预热好的烤箱中层，以上下火，170度烤15分钟左右。
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步骤14/17
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出炉放烤网上晾凉即可。
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
各家的烤箱温度都不相同，请根据实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-17
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