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香蕉牛奶一次发酵吐司的做法

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香蕉牛奶一次发酵吐司

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没有鸡蛋，没有2次发酵。我个人觉得出来的口感还是有点干，不够松软。这次用的香蕉牛奶，发现整个房子、跟面包都是香蕉的味道，虽然没有放香蕉果肉，但是还是很香。配方中在烘烤的温度有点小失败。我也不知道啥。有点小难过，但是还是写起来下次做的时候在改。这个做三明治不行因为有香蕉的味道。哈哈哈可能小黄人很喜欢吃。开始做吧。

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1小时以上 | 配菜(中级)

香蕉牛奶 200g

、

低筋面粉 280克

、

奶粉 25g

、

黄油 25g

、

白砂糖 40g

、

酵母 3g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料，我发现这款牛奶真的，好香超级香。
步骤2/9 点击查看大图
准备好的材料依次：糖、盐、香蕉牛奶、面粉、奶粉、酵母粉。搅拌到15分钟的时候加入黄油搅拌到程序结束，需要35分钟。
步骤3/9 点击查看大图
做好的面团取出来，分割成6分，我真的不喜欢卷面团。
步骤4/9 点击查看大图
6份也不用发酵，直接放入土司盒。
步骤5/9 点击查看大图
放入吐司盒子之后放入烤箱发酵，我做的是一次烤箱发酵，时间真的好长哦，发酵了一个半小时才到8分满。
步骤6/9 点击查看大图
8分满之后取出来。这个时候烤箱预热10分钟再把土司盒放进去。
步骤7/9 点击查看大图
放进去实际温度165度33分钟。直接烤过头了。哈哈哈哈
步骤8/9 点击查看大图
切面还是很好的，这个给我发现了那个发酵粉有点问题，没有满膜。还有可能温度高了时间不够。我也不晓得为啥会凹陷进去。
最后一步点击查看大图
漂亮。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-16

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