焦糖杏仁巴斯克/坚果蔓越莓糯米船
最近私房大火的糯米船，最经典的是焦糖杏仁口味的，我最爱的是坚果蔓越莓和巴斯克口味的，哈哈，一口一口真的停不下来～
97克
25克
80克
1118
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/12
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食材备好。
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步骤2/12
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黄油、淡奶油、细砂糖、麦芽糖浆混合后加热。
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步骤3/12
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加热到120度左右，冒泡大约2分钟左右。
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步骤4/12
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倒入杏仁片拌匀。
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步骤5/12
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坚果蔓越莓也是一样的方法。
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步骤6/12
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根据糯米船的大小，用烘焙纸定型成略短于糯米船的长方形。如果动作够快也可以不用定型，直接用勺子挖到糯米船里。放置到室温后放冰箱冷藏半小时左右定型即可。
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步骤7/12
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用刀切小块放在糯米船里，坚果蔓越莓同样做法，150度20分钟左右即可。
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步骤8/12
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巴斯克材料中的奶油奶酪提前隔水加热至顺滑，再加入细砂糖，蛋黄、淡奶油拌匀后过筛即可。
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步骤9/12
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过筛后会更加细腻。
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步骤10/12
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装入糯米船中9分满。170度12分钟左右表面上色即可。
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步骤11/12
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好看又好吃的糯米船做好啦～
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最后一步
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密封一下送人超赞。
巴斯克口味建议出炉后进快食用，如果密封包装后外面可能会不脆了哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-01
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