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茄汁豆腐

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豆腐本身也是比较有营养的一个食材,用豆类制作而成,所以蛋白质比较多。豆腐的种类也根据它的凝固剂不同而分,北豆腐,也就是卤水豆腐,含水量少,摸起来比较硬。南豆腐,用石膏点的豆腐,含水量大,比较松软。还有一种是特别软的内酯豆腐,是用内酯作为凝固剂的,十分的嫩滑。今天我们制作的这个菜,最好选择北豆腐也就是老豆腐,较硬,嚼起来也特别的香浓。 这道菜也是我经常做的一道菜,家里小朋友更是喜欢,做一盘能吃多半盘那种,因为有番茄酱汁,所以小朋友们一定会喜欢的。下面我就来详细的介绍一下做法吧。 美味好吃简单易学,赶快跟着学起来!即日起上传学做作品前三名奖励豆果商场50元优惠券!划重点:每天都有奖励 参与活动: #菜谱有奖征集|今天吃什么#
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270克
108克
80克


454
千卡

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烹饪步骤
步骤4/12

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小贴士

1、豆腐最好选择老豆腐,不要选内酯豆腐,容易碎。 2、煎豆腐的时候,变色就及时翻面,不要煎太久,容易发硬。 3、如果用番茄做的话,番茄要去皮,炒成泥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-12-15

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