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超萌牛牛蛋糕的做法

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超萌牛牛蛋糕

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分享孩子早餐爱吃的小蛋糕。刚刚出炉的玛德琳，样子又萌又可爱，皮脆脆的，好吃极了。每当我家女儿不想吃早餐的时候，我就会给她烤一炉玛德琳蛋糕，既好吃又顶饱，早餐吃上两三个蛋糕，一上午都不饿。

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109克
16克
76克

669
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～

食材清单加入采购清单

新良丝绒蛋糕粉 100克

、

黄油 55克

、

玉米油 45克

、

白砂糖 70克

、

鸡蛋 1个（60克）

、

牛奶 55克

、

泡打粉 3克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材。
步骤2/13 点击查看大图
模具第一次使用前，先刷一遍融化的黄油，再撒上一层粉，然后翻过来磕一下模具抖去多余的面粉。这样做可以使模具保养的好，不沾效果更好。
步骤3/13 点击查看大图
1个鸡蛋先磕入盆里，用手抽打散后，加入白糖，继续搅打均匀，使砂糖融化。
步骤4/13 点击查看大图
加入牛奶继续搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
筛入低筋粉和泡打粉，用手抽翻拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
黄油提前用微波炉加热30秒，融化成液体，晾凉后加入到面糊里，玉米油也一起加入，用手抽翻拌。
步骤7/13 点击查看大图
翻拌均匀的面糊，细腻顺滑，略粘稠，提起打蛋器，面糊可以呈缎带状滴落。
步骤8/13 点击查看大图
面糊装进裱花袋里，挤入模具，或者用勺子挖进模具里。我用的是学厨小牛模具，此配方刚好可以做12个蛋糕。
步骤9/13 点击查看大图
长帝焙MAN烤箱提前预热165度，烤盘放置中层，烤20分钟左右，至表面上色均匀。
步骤10/13 点击查看大图
烤好的玛德琳，肚子会鼓起来，玛德琳蛋糕成功的标志就是鼓鼓的小肚子哦。
步骤11/13 点击查看大图
脱模放置在烤架上晾凉，热着吃皮脆脆的，内里又很绵软，超好吃。
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、模具刷油撒粉可以更好的保养模具，第一次使用前这样做，以后隔一段时间这样处理一次，模具一直像新的一样。 2、烤箱温度和时间仅供参考，根据自己的烤箱灵活调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-11

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