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巧克力司康的做法

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巧克力司康

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司康是一款很快手易做的甜点了，而这款巧克力奶酪司康既有巧克力略苦的口感，又有奶酪的香浓，再加上这款司康入口就很松软，所以家人也都很喜欢。

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124克
71克
281克

2515
千卡

食材清单加入采购清单

高粉 170克

、

低粉 80克

、

奶油奶酪 100克

、

可可粉 10克

、

黄油 60克

、

细砂糖 50克

、

盐 1克

、

鸡蛋 1个

、

淡奶油 50克

、

牛奶 30克

、

干酵母 3克

、

巧克力豆 50克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
提前准备并秤量好需要用到的原材料。
步骤2/13 点击查看大图
然后把可可粉和低筋面粉过筛，再加入糖和盐搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
再把淡奶油，牛奶，还有鸡蛋打入碗中，再加入酵母搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
再加入黄油和奶油奶酪，最好切成小丁，我偷懒没切。
步骤5/13 点击查看大图
然后再略搓成屑状。
步骤6/13 点击查看大图
再分次加入前面做好的蛋奶液，用刮刀翻拌到无干粉状态。
步骤7/13 点击查看大图
然后再加入巧克力豆，刮刀翻拌几下就后弄成团，注意不要反复揉，会影响口感。
步骤8/13 点击查看大图
然后在揉面垫上撒薄薄一层面粉，把面团擀开折叠几下。
步骤9/13 点击查看大图
重复面团擀开折叠几下的步骤。最后再把面团压成约2厘米左右的厚度。
步骤10/13 点击查看大图
用切模压出喜欢的形状，放入烤箱里发酵40到50分钟左右。
步骤11/13 点击查看大图
在表面涂上牛奶液，然后放入提前预热好的烤箱中层，以上下火180度烤20分钟左右。出炉后放烤架上晾凉后密封保存。
步骤12/13 点击查看大图
成品图
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成品图

步骤1/13

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-11

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