香菇烧麦
烧麦也叫烧卖，是一种在南北方都很常见的点心，由于它的造型不收口，有一种内馅外露的霸气，更像一朵小花。
31克
73克
337克
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千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/13
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准备好所需食材。
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步骤2/13
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糯米放水中浸泡一夜，浸泡后的糯米煮出来更好吃。
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步骤3/13
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将猪肉肥瘦分开切丁，香菇洗净后切小丁备用。
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步骤4/13
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糯米放电饭锅蒸熟后取出凉透。
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步骤5/13
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油锅7分热，倒入香葱爆香，再转小火煸炒肥肉，多炒一会儿直至把肥油都煸出来。
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步骤6/13
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再倒入切好的瘦肉，翻炒均匀。
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步骤7/13
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最后下入香菇丁。
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步骤8/13
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调入少许生抽、耗油、白糖、盐。
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步骤9/13
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最后将炒好的馅儿跟煮好的糯米混合，用勺子搅拌均匀。
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步骤10/13
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烧麦皮可用自己做的，也可用市场买来的饺子皮，买来的饺子皮需用擀面杖再擀大一些就好。
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步骤11/13
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皮中填入七分满的烧麦馅儿。
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步骤12/13
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用手沿皮边缘捏至张口状，收出小褶子来，微微露出馅儿即可。
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最后一步
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放入蒸箱或蒸锅中，上汽后蒸十分钟即可出锅。
1、包好的烧麦一下吃不完，可放冰箱冷冻，吃的时候取出来蒸熟即可。
2、馅料也可根据个人喜好添加些胡萝卜，青豆等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-06
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