啤酒牛腩～香气铺鼻而来

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夏麦的私家小厨
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最近一直在做牛腩，想要来道创意的！

啤酒牛腩的用料

牛腩 500克 啤酒 一罐
生姜 适量 大蒜 适量
青椒 适量 干橙皮 适量
酱油 适量 蚝油 适量
香菜 适量

啤酒牛腩的做法

啤酒牛腩～香气铺鼻而来的做法图解1

步骤1

准备好各种配料
啤酒牛腩～香气铺鼻而来的做法图解2

步骤2

牛腩
啤酒牛腩～香气铺鼻而来的做法图解3

步骤3

啤酒
啤酒牛腩～香气铺鼻而来的做法图解4

步骤4

热锅放油，配料爆锅
啤酒牛腩～香气铺鼻而来的做法图解5

步骤5

加入牛腩。因为买的牛腩瘦肉太多，油脂太少，我特意加入了牛油调和，可以不加牛油
啤酒牛腩～香气铺鼻而来的做法图解6

步骤6

翻炒变色后，我加入了家里吹干的橙子皮，这一步让成品牛腩有惊喜哦！
啤酒牛腩～香气铺鼻而来的做法图解7

步骤7

倒入一罐啤酒，我还加了点干辣椒，大火开锅煮，让酒味在大火里蒸发
啤酒牛腩～香气铺鼻而来的做法图解8

步骤8

将啤酒的收干
啤酒牛腩～香气铺鼻而来的做法图解9

步骤9

加入酱油和蚝油，翻炒
啤酒牛腩～香气铺鼻而来的做法图解10

步骤10

再加入刚好盖住牛肉的水，小火炖1小时
啤酒牛腩～香气铺鼻而来的做法图解11

步骤11

准备好最后一次的配料
啤酒牛腩～香气铺鼻而来的做法图解12

步骤12

炖好的牛腩
啤酒牛腩～香气铺鼻而来的做法图解13

步骤13

加入配料翻炒
啤酒牛腩～香气铺鼻而来的做法图解14

步骤14

加入配料
啤酒牛腩～香气铺鼻而来的做法图解15

步骤15

真是香死个人！牛腩有一点点橙皮特有的香气，混合香菜和青椒的味道，爱了爱了！

啤酒牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-11

©本菜谱的做法由 夏麦的私家小厨 编写，未经授权不得转载

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