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紫薯华夫饼

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华夫饼(waffle)又叫格子饼、窝夫等,起源于比利时,需要用专用的烤盘来制作,有用燃气的,也有用电的,也可以用放进烤箱里烘烤的硅胶的模具来做。烤盘上下两面呈格子状,一凹一凸能把倒进去的面糊或面团压出格子的形状来,里面的格子一般为方形或者菱形。近两年比较流行的轻食机,一般都配有华夫饼的烤盘。大家可以根据自己的喜好来选择。 今天想给大家分享一款酵母版华夫饼,跟面糊版华夫饼不论是口感或造型上都是有很大区别的,后面也会给大家做一些其他版本华夫饼的分享。 你也可以用任何你平时做小面包的方子来做,都是可以的。准备面团的时候,可以分一些面团,给小朋友玩儿,孩子也会特别的开心,即培养了动手能力,也让孩子即能体会到家长的辛苦,更能感受到成功的喜悦,满满的成就感。
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24克
32克
173克


1035
千卡

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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/19

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小贴士

1,因为面粉的吸水性不同,需要预留少量的液体调整干湿度。 2,添加的馅料根据自己喜欢适当的调整。不要添加液体量过多的馅。 3,做可可、抹茶等的,可以用适当的可可抹茶替代配方中的低筋面粉。 4,烤制的时间,根据机器的功率、自己喜欢的软硬度,注意调整记录。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-12-10

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