爆浆小米烙
小米被称为“代参汤”，它的维生素和矿物质含量远超大米，搭配土豆既管饱又软糯。另外我还特意加入了含钙量数一数二的奶酪，一咬开还会拉丝哦~
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步骤1/11
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奶锅中水开倒入豌豆，焯水2分钟后捞出。
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步骤2/11
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焯水后的豌豆去皮、切碎。
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土豆切块后冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
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步骤4/11
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将蒸熟后的土豆用研磨碗碾压成泥。
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步骤5/11
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把土豆泥、豌豆碎和全蛋液倒在小米饭中，用勺子搅拌均匀。
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步骤6/11
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奶酪切小块。
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步骤7/11
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戴上PVC手套，手心沾水，舀一勺小米糊在手心，搓圆后再用手指戳个洞，放入奶酪块。
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步骤8/11
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把小米糊收口搓成圆球，整出长方形。
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步骤9/11
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电陶炉开小火，在平底锅中刷薄薄的一层油，把做好的小米烙依次放在平底锅中，煎5分钟。
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步骤10/11
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翻面再煎3分钟。
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最后一步
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爆浆小米烙就完成啦！咬一口酥软的表皮下夹着奶香味十足的奶酪，口味非常丰富，丝毫不输给外面的甜品店。
●奶酪中含有丰富的维生素D和钙质，但为了减少过敏反应，建议宝宝1岁后再添加。
●可以根据宝宝的口味把土豆换成南瓜、红薯等食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-05
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