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自制炸酱面的做法

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自制炸酱面

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手工面条一人份

、

五花肉

、

黄瓜半根

、

青菜少许

、

郫县豆瓣酱

、

姜末

、

盐适量

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/5
手工面条煮熟，过水备用。青菜用煮面条的水烫一下捞出。黄瓜切丁。五花肉放盐，酱油腌制十分钟。
步骤2/5
锅里倒油烧至七成热，将花椒姜末放入锅中爆香）
步骤3/5
花椒颜色深时将腌制好的五花肉放入锅中翻炒片刻，根据个人口味放适量盐，放入两勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。
步骤4/5
将备好的黄瓜丁倒入锅中爆炒后，加水烧开，勾点芡出锅，酱就做好了。
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把做好的酱汁浇在面上，开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-19

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