蓬松猪肉松

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有了宝宝之后，真是想尽一切办法，做各式各样的美食呀，就希望宝贝营养充足，这款肉松宝妈们都可以做，非常蓬松，入口即化呀，宝贝超级爱吃

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉一斤半

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水没过猪肉

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八角三个

、

姜五片

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花椒粉一丢丢

、

盐一丢丢

、

不粘锅一个

、

料理机一个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
猪肉切片，入锅，凉水烧开撇浮沫
步骤2/15 点击查看大图
撇完浮沫，加入花椒，八角，花椒粉，盐，姜，熬呀熬，熬呀熬
步骤3/15 点击查看大图
熬到一捏就烂的程度，出锅
步骤4/15 点击查看大图
找个干净的盆，把肉用筷子一个个夹到里边去，用筷子夹是为了防止有太多的水进到盆子里，然后用手撕成条
步骤5/15 点击查看大图
不用撕成太细的条，因为一会会用到料理机，放入不粘锅里，小火熬呀熬，翻呀翻，水分蒸发的差不多就可以放入料理机里
步骤6/15 点击查看大图
这个是差不多的样子
步骤7/15 点击查看大图
放入料理机里，开始搅拌
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这个是刚刚搅拌完的样子，放到不粘锅里接着小火熬
步骤9/15 点击查看大图
借助筷子和铲子会使肉松更加蓬松
步骤10/15 点击查看大图
然后再放入料理机里，打磨一次
步骤11/15 点击查看大图
是不是看起来比刚刚更加蓬松了
步骤12/15 点击查看大图
打磨完之后放入不粘锅，加入白糖，白芝麻，这一步可以不加，根据自己的喜好吧，然后接着搅拌
步骤13/15 点击查看大图
好了，肉松做好了，拍照技术有限，实际做的肉松比照片要蓬松许多
步骤14/15 点击查看大图
朋友们你们学会了吗，是不是非常简单，有任何美食问题都可以来咨询我哦，可以扫图片的二维码，或者加我微信15042015639关注我吧，我会不定期做一些好吃的
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豆果里边有多少宝妈，出来报个道吧，一起研究美食不是很好吗

小贴士

这款真的是零失败的秘方，制作非常简单，但是我有点啰嗦了，步骤写的多就显得复杂做肉松一定要用不粘锅，还有记住一定要全程小火，没有耐心的亲亲们最好不要尝试肉松制作好后，喜欢绵绵的口感的可以出锅就装入盒中，喜欢沙沙口感的，出锅后一定要大面积铺开，通风，等热气散去才能装入盒中制作一次可以吃好久哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-12

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