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最简易的寒冬食补——羊盆的做法

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最简易的寒冬食补——羊盆

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羊盆是老黄县的传统美食之一，尤其适合寒风萧瑟的时候，因为羊肉性温热、益气补虚。食用后可以起到很好的抵御风寒、增加体内热量的功效。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

羊肉片适量

、

大白菜叶子适量

、

菠菜适量

、

白萝卜适量

、

龙口粉丝一小扎

、

海蛎子适量

、

香菜适量

、

小葱适量

、

麻汁酱料适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
大白菜叶子一一拆开洗净
步骤2/13 点击查看大图
白萝卜切片
步骤3/13 点击查看大图
菠菜洗净
步骤4/13 点击查看大图
海蛎子扒开，我直接买了现成的
步骤5/13 点击查看大图
菠菜焯水，加少许盐，保持色泽青翠，将水倒掉
步骤6/13 点击查看大图
另起一锅烧开水后，加入白萝卜和白菜叶，煮到稍微软烂后捞出，不必全熟
步骤7/13 点击查看大图
把白菜叶、白萝卜和焯水的菠菜一起放进盆里
步骤8/13 点击查看大图
煮白菜的水留用，另起一锅烧开水煮海蛎子，煮好后捞起放入白菜盆中，水倒掉
步骤9/13 点击查看大图
粉丝先入凉水中浸泡
步骤10/13 点击查看大图
另起一锅开水煮羊肉片，煮开后撇去浮沫将水倒掉，羊肉捞出，放入菜盆中
步骤11/13 点击查看大图
把泡好的粉丝放入刚才煮白菜的水中烧开，煮熟，然后将水和粉丝一起倒入菜盆里
步骤12/13 点击查看大图
准备好小葱和香菜切末，碗中放好自己喜欢的蘸料，我用的是福山麻汁
最后一步点击查看大图
搭配椒盐发面饼，炸一碗辣椒油，美美的一餐开始啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-25

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