香菇牛肉酱
牛肉酱几乎可以和所有的菜肴搭配。鲜香的味道浓烈而奔放，在入口的一刻强烈刺激着味蕾，无论是拌饭拌粥拌面条，都特别能引起食欲。不过市售的牛肉酱添加剂实在太多了，远不如自己做来的健康。特别是给孩子吃的话，过度的调味容易养成重口味的习惯。今天就和大家分享一道小朋友也能开心品尝的牛肉酱做法，食材和调味都进行过改良，口味刚刚好，赶紧试试吧~
16克
46克
22克
396
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/17
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干香菇用清水提前泡软。
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步骤2/17
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切成小丁。
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步骤3/17
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胡萝卜去皮切丁。
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步骤4/17
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洋葱同样切成丁。
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步骤5/17
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大蒜切末。
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步骤6/17
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牛里脊肉切片后，笃笃笃剁成肉糜。
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步骤7/17
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拌入蒜末，2g盐和2g老抽。老抽只是为了上色更加漂亮，可以不加。
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步骤8/17
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抓匀后腌制15分钟。
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步骤9/17
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热锅加油，倒入洋葱丁和胡萝卜丁进行翻炒。做牛肉酱油可以适当多加一点，一方面做出来口感更好更香，也更耐保存。
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步骤10/17
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炒出香味后，倒入肉糜。
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步骤11/17
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翻炒至肉糜变色，再加入香菇丁。
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步骤12/17
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炒匀后倒入200g左右的温水，没过食材底部。
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步骤13/17
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加盖，小火焖煮3分钟左右。
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步骤14/17
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在小碗里加入10g玉米淀粉（生粉），4g细砂糖和150g清水，拌匀。
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步骤15/17
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把淀粉水倒入锅中。
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步骤16/17
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继续煮至粘稠收汁，即可出锅。一次吃不完的，可以装到密封罐里冰箱冷藏保存，吃之前重新加热，三天左右吃完。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-21
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