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皮蛋瘦肉粥

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芸淡疯晴

皮蛋亦称松花蛋，是一种变蛋，每100克当中含有可食部位水份占有60-70克，蛋白质14克，脂肪11克，富含维生素a,b，还有钠等。皮蛋当中的铅含量应该控制在每千克0.5毫克以下，ph值应该大于9.5。皮蛋一般作为凉拌菜食用，能够清热去大肠火，治泻痢，治牙疼，眼疼，耳鸣眩晕，皮蛋中的蛋白质丰富，适用于营养不良的人群，一般人都可以吃，火旺者最宜，但是对脾阳不足，寒湿下痢者，心血管疾病患者，胆固醇血症者，肝肾疾病患者应该谨慎食用，不宜过多。 皮蛋不宜与甲鱼，李子，红糖同食，儿童最好少吃。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
大米 一杯
、
瘦肉 50克
、
皮蛋 2个
、
水 1200-130 0克
、
姜沫 1克
、
香葱 1克
、
盐 1/2小勺
、
鸡精 1/2小勺
、
耗油 适量
、
花生碎或者花生酱 适量
、
地瓜粉 适量
烹饪步骤
小贴士

我这个是最简单的版本了，属于懒人可以煮的粥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-20

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