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蔓越莓玉汤圆的做法

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蔓越莓玉汤圆

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世界上有很多已经很美的东西，比如蔓越莓。中式的汤圆，与来自美国的蔓越莓结合出自家的玉汤圆，早晨来一份玉汤圆，酸甜可口，温暖一早上的幸福。

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1小时以上 | 配菜(中级)

新鲜的美国蔓越莓 200g

、

蔓越莓果汁 100g

、

吉利丁片 5g

、

白砂糖 100g

、

生糯米粉（馅） 20g

、

鸡油（馅） 10g

、

白砂糖（馅） 10g

、

糯米粉 70g+50g

、

红曲粉 0.5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将新鲜的蔓越莓、蔓越莓汁、白砂糖一起倒入锅中熬
步骤2/10 点击查看大图
小火，差不多5分钟，用硅胶勺可以把蔓越莓轻松的压烂，就可以啦
步骤3/10 点击查看大图
吉利丁片泡纯净水，挤掉水分。放入温度差不多40度左右的蔓越莓酱中。
步骤4/10 点击查看大图
糯米粉小火炒成熟粉。
步骤5/10 点击查看大图
将80g蔓越莓酱，鸡油，熟粉、白砂糖混合
步骤6/10 点击查看大图
混合好之后放入冰箱冷冻10分钟
步骤7/10 点击查看大图
50g糯米粉加入红曲粉，分别加入温开水
步骤8/10 点击查看大图
将糯米粉团搓成细条，交叉排列，最后变成一个粗的双色糯米条
步骤9/10 点击查看大图
将糯米条切成小块，加入蔓越莓馅，下锅煮。
最后一步点击查看大图
煮好的玉汤圆。不用在外面买，自己在家做起来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-19

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