电白地道美食 清蒸仓鱼
很多人都说来广东电白不要错失海鲜美食,不吃海鲜等于没有品尝到最正宗的电白菜。在海边每家餐厅都会以当地的海鲜命名生猛海鲜作为招牌。电白海鲜之丰厚闻名遐迩,盛产海产包含仓鱼、花鳝、海参、东风螺、对虾、膏蟹、江瑶柱等等。 我们地处粤西,背山面海,山珍海味饮食相辅相成,饮食文化丰厚,历史悠久,以粤菜风味为主,夹杂土法烹制,尤以选料严谨正宗,优质地道闻名,口味以清淡鲜活为主。 今天我要介绍的是电白地道美食之仓鱼
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步骤1/12
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准备洗干净的仓鱼 背部划两刀 葱 芫茜切碎 姜 蒜
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步骤2/12
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在鱼身上抹点盐 铺上姜 葱头 芫茜头不要扔掉 一起摆上去
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步骤3/12
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大火蒸15分钟
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步骤4/12
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蒸熟后的仓鱼
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步骤5/12
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把葱头 芫茜头 姜片丢掉 鱼汁倒掉
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步骤6/12
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接下来 爆酱料 起锅倒多点花生油 放入葱 芫茜 姜 蒜爆香
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步骤7/12
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放入盐 少许白糖
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步骤8/12
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生抽 多倒点
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步骤9/12
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爆炒均匀即可
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步骤10/12
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把酱料淋在鱼身上
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步骤11/12
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这一味地道美食就做好了
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最后一步
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超好吃 关键是新鲜
吃蒸鱼关键在食材新鲜加一瓶好的酱油 这鱼不用加料酒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-17
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