带鱼还是红烧最好吃~

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带鱼是常见的海洋鱼类,肉质鲜嫩,鱼刺少而且有规律。带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。带鱼表面所谓的银鳞并不是鳞,而是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为"银脂",是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。该脂肪中含有三种对人体极为有益的物质:不饱和脂肪酸。卵磷脂。6-硫代鸟嘌呤物质。该物质是一种天然抗癌剂,对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用。 带鱼营养这么好,怎么做才好吃呢。个人觉得还是最家常的红烧带鱼,最好吃,最鲜美,也保留了营养不会因为过度烹饪而被破坏。
难度:配菜(中级)
食材清单
烹饪步骤
小贴士

这道菜好吃的秘诀就是鱼一定要新鲜。带鱼新鲜就要看鱼鳞,银色越完整,鱼就越新鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2019-11-15

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