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虾皮炖蛋的做法

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虾皮炖蛋

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天气越来越冷，今天早上来个虾皮炖蛋，补充能量，也能补钙

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

虾皮 1小把

、

酱油 3克

、

香油 1克

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
打2个鸡蛋
步骤2/9 点击查看大图
用筷子打散
步骤3/9 点击查看大图
加入温水，并且搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
撇去表面的泡沫，这样可以让鸡蛋羹看上去更细腻，嫌麻烦的可以跳过此步骤
步骤5/9 点击查看大图
虾皮清洗一下
步骤6/9 点击查看大图
撒在鸡蛋液上
步骤7/9 点击查看大图
蒸8-10分钟，我用了蒸箱，所以不用盖保鲜膜
步骤8/9 点击查看大图
酱油加点水，否则颜色太深不好看
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把酱油汁、香油加在鸡蛋羹上，撒些葱花

小贴士

鸡蛋液和水的比例1:1.8-1.9为佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-14

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