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味鲜石斑鱼的做法

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味鲜石斑鱼

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石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，而且鱼骨少，特别适合老人及小孩食用。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

石斑鱼(一斤左右) 一条

、

小葱 3根

、

蒸鱼豉油 1勺

、

姜 3片

、

盐依个人口味

、

生抽 1勺

、

十三香 2g

、

淀粉 2g

、

料酒 2小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
买回来的石斑鱼清洗干净。
步骤2/13 点击查看大图
准备葱姜。
步骤3/13 点击查看大图
洗干净的石斑鱼放去鱼盘中。
步骤4/13 点击查看大图
摆放上葱姜，包括鱼肚子里面也塞入葱姜。
步骤5/13 点击查看大图
淋上蒸鱼豉油。
步骤6/13 点击查看大图
再倒入生抽。
步骤7/13 点击查看大图
按个人口味加入盐。
步骤8/13 点击查看大图
撒上十三香，腌制30分钟。
步骤9/13 点击查看大图
放入蒸锅中，隔水蒸，烧开后，转中火蒸18分钟，焖5分钟再打开盖子。
步骤10/13 点击查看大图
蒸鱼盘子的汤汁倒入锅中，大火烧开，淀粉用清水化开，倒入锅中，烧制浓稠关火。
步骤11/13 点击查看大图
把欠汁淋在鱼身上，撒上葱花，点缀上枸杞。
步骤12/13 点击查看大图
喜欢吃辣椒的，可以点缀红辣椒。
最后一步点击查看大图
味道鲜美，营养丰富，我要开动喽～

小贴士

可以按个人口味调味，蒸鱼的时间也要根据鱼的大小来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-07

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