豆沙炸糕
说到油炸食品，平时最爱吃跟糯米有关的所有油炸美食，本以为糯米粉炸的食物是最好吃的，但是在我品尝了面粉做的炸糕以后，改变了我的看法，原来面粉也能做出这么好吃的油炸食品。今天我要给大家分享的是炸糕的做法。这款炸糕是豆沙馅的，口感香甜软糯有嚼劲，吃进嘴里是Q弹的口感，我第一次吃就喜欢上了。这款豆沙炸糕做法简单易学，只要掌握了制作的小技巧，新手小白也能一次成功。
23克
28克
238克
920
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
-
步骤1/14
点击查看大图
首先准备好需要的食材。这次我使用的是麦芯小麦粉来做炸糕，口感并不比糯米粉做的差。
-
步骤2/14
点击查看大图
接着在汤锅里倒入350克清水。
-
步骤3/14
点击查看大图
再加入适量的白砂糖，甜度可以根据自己的口味调整。
-
步骤4/14
点击查看大图
开大火煮开至白糖融化即可关火。
-
步骤5/14
点击查看大图
将面粉装入一个比较大的容器里，将开水分次加入到麦芯小麦面粉里。因为面粉的吸水性不一样，所以水的用量根据实际情况调整。
-
步骤6/14
点击查看大图
边倒水边用筷子顺着一个方向搅拌，然后用手揉搓，揉至面团呈光滑的状态。
-
步骤7/14
点击查看大图
用手搓长面团，再用刮板分割,18个均等的小剂子，并用手搓成圆球状。
-
步骤8/14
点击查看大图
用手按扁面团，面皮的中间放入提前准备好的豆沙馅，豆沙馅大概15克1个。
-
步骤9/14
点击查看大图
收口捏紧，这一步很关键，否则炸的时候容易裂开。
-
步骤10/14
点击查看大图
用手按压成圆饼状，不需要很薄。
-
步骤11/14
点击查看大图
锅里倒入适量玉米油，油温3成热时放入饼胚，中火慢慢炸至金黄,，炸糕熟了会鼓起来，就说明成功了。切勿大火炸，否则很容易炸糊。
-
步骤12/14
点击查看大图
用漏勺捞出炸糕，控干油，装入盘子里就ok了。
-
步骤13/14
点击查看大图
趁热吃外酥里软，忍不住多吃几个，太馋人了。
-
最后一步
点击查看大图
想吃吗？
1，由于不同品牌的面粉吸水性不一样，面团的水量请根据实际情况增减。
2，趁热吃口感才好，如果凉了，可以放微波炉加热一下再吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-03
豆沙炸糕的其他做法
豆沙炸糕的相关分类
豆沙炸糕的相关推荐
-
布丁烧
433042人看过 -
椒盐带鱼
307687人看过 -
干炸鲜蘑
1227342人看过 -
夏日必备小甜品，芒果小丸子，糯叽叽超好吃
2068666人看过 -
吐司肉松小贝
422897人看过 -
#硬核菜谱制作人#开胃小菜～凉拌西葫丝
2683885人看过 -
萝卜丝饼
1628545人看过 -
#晒出你的团圆大餐#鲍鱼仔啫啫排骨煲
921227人看过 -
双莓燕麦酸奶
303236人看过 -
黑椒鸭片
269862人看过 -
花生腐乳烧猪蹄
179922人看过 -
炸酱面
237083人看过
