是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

酸菜牛肉炖粉条

浏览 16.5万 · 收藏 2626 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

东北一大怪，不吃鲜菜吃酸菜。一把酸菜一把粉条，配上弹嫩可口的牛腩，热乎乎的炖上一大锅，肉香四溢，酸爽可口，汤汁泡上白米饭，更是一个字，香！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 300g

、

酸菜 150g

、

粉条 150g

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

干辣椒 3个

、

姜 3片

、

葱 3棵

、

盐适量

、

料酒 1大勺

、

生抽 1大勺

、

豆瓣酱 1大勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
姜切片，葱切段
步骤2/12 点击查看大图
酸菜用清水清洗几遍后挤干水分，切片
步骤3/12 点击查看大图
粉条用温水泡软
步骤4/12 点击查看大图
牛腩切块，冷水焯水备用
步骤5/12 点击查看大图
锅中热油，倒入豆瓣酱炒出红油
步骤6/12 点击查看大图
锅中加入酸菜、牛肉翻炒均匀
步骤7/12 点击查看大图
锅中倒入料酒翻炒均匀
步骤8/12 点击查看大图
锅中加入香叶、桂皮、干辣椒、大料、葱段、姜片翻炒均
步骤9/12 点击查看大图
放入泡好的粉条，煮5分钟至粉条没有白芯
步骤10/12 点击查看大图
锅中倒入热水没过牛肉、大火煮沸后转小火盖盖炖40分钟
步骤11/12 点击查看大图
加入适量盐，调味
最后一步点击查看大图
东北硬菜酸菜牛肉炖粉条，出锅啦！

小贴士

1. 肉最好选用牛腩。 2. 酸菜和豆瓣酱中均含有盐分，如果加盐的话，要适量。 3. 粉条可按个人的喜好来选择，也可用红薯粉条哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-23

换个做法

酸菜牛肉炖粉条的其他做法

酸菜牛肉炖粉条的相关分类

儿菜冬笋鸡蛋酱香肠年糕酸菜更多

酸菜牛肉炖粉条的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许