无糖咖啡冻（百搭款）

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记录一下咖啡冰粉的过程。毕竟要消耗那么多咖啡粉囤货……

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10分钟左右 | 切墩(初级)

咖啡液 1000ml

、

冰粉籽 20-25g

、

酸奶适量

、

水果罐头调味用（也可以按自己口味换成其他口味）

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
用的野生冰粉籽，不用加石灰水的那种。某宝买的。
步骤2/7 点击查看大图
准备咖啡液。这一步可以根据自己口味选择咖啡液的甜苦度。这里我用的说黑咖啡粉冷泡过夜用的，没有加糖。
步骤3/7 点击查看大图
准备好咖啡液，把装冰粉籽的袋子先放咖啡液里泡2-3分钟。然后就跟做原味冰粉冻一样，轻轻搓。因为咖啡液比较深，看不出水变色的状态。这里只能靠自己判断了，搓着感觉液体状态变的略微有胶质感就OK。
步骤4/7 点击查看大图
倒出装盒，放冰箱冷藏。这一次想吃比较水润的口感。所以水的比例增加了，当然也要延长冷藏的时间。我是放了一晚上。
步骤5/7 点击查看大图
第二天拿勺子试了一下，很水润。
步骤6/7 点击查看大图
倒奶，就是无糖版牛奶咖啡冻。
最后一步点击查看大图
另外一碗加了黄桃糖水酸奶冻。还多出几小勺，直接丢酸奶碗里留着塞牙缝。