宝宝红枣米糕
大米糕口感松软,大小宝宝都可以吃,与蛋糕相比它多出了一份独有的软糯。 就算是9个月左右咀嚼能力不好的宝宝也可以吃,妈妈们可以把它掰成小块吃,反而能帮宝宝一口一口练习咀嚼和吞咽。
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步骤1/10
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食材准备
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步骤2/10
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两个鸡蛋,蛋清,蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶搅拌均匀
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步骤3/10
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在加入大米粉搅拌均匀
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步骤4/10
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再加入红枣泥。搅拌均匀成红枣蛋黄大米糊,自制红枣泥:大枣泡洗干净--上锅煮熟--去核--加少许水用料理机打成泥--滤筛过滤。上个食谱有教程
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步骤5/10
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蛋清放入无水无油的干净大碗里,用电动打蛋器打发,到硬性发泡。提起打蛋器上面能立起尖尖的勾,把大碗倒扣蛋清泡沫也不会掉下来
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步骤6/10
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蛋白霜分两次倒入蛋黄糊中,每次倒一半。
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步骤7/10
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用刮刀翻拌均匀
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步骤8/10
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倒入合适的模具中,家里有合适的餐具也可以,记得刷一层油,方便脱模。模具不用装太满,七分满就可以啦。
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步骤9/10
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水开后上锅,蒸20分钟关火,晾凉脱模。
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最后一步
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自从学会它,宝宝天天嚷着还要吃!
宝宝的零食主张低糖低油,这次我没有加砂糖,用自制红枣泥天然的香甜去中和口感,还能帮宝宝健脾益胃、补气养血。
如果没有枣泥也没关系,可以用香蕉泥、南瓜泥、紫薯泥、山药泥去代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-17
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