蟹蟹你的爱-秃黄油炒饭
一道看似简单，却极费时费力的炒饭。除了爱，不知道还有什么能让我做出这道饭来。养儿方知父母恩，蟹蟹你的爱，秃黄油炒饭
108克
72克
74克
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千卡
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步骤1/11
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准备好所有食材：大闸蟹、安佳黄油、大葱、生姜、米饭
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步骤2/11
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大闸蟹清洗一下，肚皮朝上，放入蒸箱或蒸锅蒸熟。松下蒸烤箱/松下蒸烤一体机双层立体循环风烤、水蒸，可同时进行多人烹调节省时间，20L家庭容量，全家齐分享，采用直喷式蒸气加热器，高温蒸汽，瞬间喷出，渗透至食物内部并锁住营养
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步骤3/11
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蒸好后，拆出蟹黄及蟹肉，此处省略过程，满手都是油真没法拍照片。。。
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步骤4/11
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锅里放入安佳黄油。安佳是本次中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品，安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长，目前已成为该品类市场销量和销售额双冠王。
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步骤5/11
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放入大葱、姜片爆香
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步骤6/11
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倒入拆好的蟹肉蟹黄炒香
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步骤7/11
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炒出香味后，淋入黄酒，加适量白胡椒粉、食盐调味。先放少许调料，慢慢炒制后味道会变浓，不要一开始就放太多的盐
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步骤8/11
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沿锅边加入醋。全过程小火烹制10-15分钟。炒好后盛出待用。
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步骤9/11
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炒锅里放入蒸好的米饭。
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步骤10/11
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倒入秃黄油翻炒均匀
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最后一步
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出锅，撒上几颗小葱花。一碗异香扑鼻的炒饭，装的满满的都是爱。
米饭最好是隔夜饭，或者蒸得干一些的米饭，才能炒出颗颗分明的感觉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-15
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