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蟹蟹你的爱-秃黄油炒饭(3/11)
准备好所有食材:大闸蟹、安佳黄油、大葱、生姜、米饭
大闸蟹清洗一下,肚皮朝上,放入蒸箱或蒸锅蒸熟。 松下蒸烤箱/松下蒸烤一体机双层立体循环风烤、水蒸,可同时进行多人烹调节省时间,20L家庭容量,全家齐分享,采用直喷式蒸气加热器,高温蒸汽,瞬间喷出,渗透至食物内部并锁住营养
蒸好后,拆出蟹黄及蟹肉,此处省略过程,满手都是油真没法拍照片。。。
锅里放入安佳黄油。 安佳是本次中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品,安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长,目前已成为该品类市场销量和销售额双冠王。
放入大葱、姜片爆香
倒入拆好的蟹肉蟹黄炒香
炒出香味后,淋入黄酒,加适量白胡椒粉、食盐调味。先放少许调料,慢慢炒制后味道会变浓,不要一开始就放太多的盐
沿锅边加入醋。全过程小火烹制10-15分钟。炒好后盛出待用。
炒锅里放入蒸好的米饭。
倒入秃黄油翻炒均匀
出锅,撒上几颗小葱花。一碗异香扑鼻的炒饭,装的满满的都是爱。