香煎鸡翅
鸡翅这做法太好吃了，鲜嫩入味易脱骨，轻轻松松啃掉一盘。
23克
39克
26克
429
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/10
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将鸡翅放入清水中浸泡半小时左右，洗净后用厨房纸擦干表面多余水分，然后在鸡翅的正反面划几刀以方便入味；
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步骤2/10
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姜洗净切成姜丝；
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步骤3/10
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倒入除辣椒外的调味料；
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步骤4/10
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搅拌均匀后腌制2小时以上，使鸡翅充分入味；
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步骤5/10
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辣椒切斜刀块备用；
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步骤6/10
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锅中倒少许食用油烧热，将鸡翅上的水分要擦干防止溅油，再依次排放锅中改小火慢煎；
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步骤7/10
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一面呈焦黄状再翻到另外一面，继续煎至焦黄变色状态；
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步骤8/10
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添入适量啤酒（小孩可替换成清水等），没过鸡翅，大火烧至沸腾后改中小火炖煮；
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步骤9/10
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待锅内汤汁减少，鸡翅软烂后，倒入青椒；
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最后一步
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改大火翻炒收汁即可；如果觉得咸味不够可以在最后收汁前再适量加入调味，翻拌均匀出锅。
1、生抽、老抽均有咸味，因此注意盐的放入；
2、不能吃辣可以不放；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-09
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