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可可玛芬蛋糕的做法

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可可玛芬蛋糕

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现在的人们，生活节奏都很快，所以人们对早餐要求也发生了很大的变化。早餐一般要讲究快捷、方便，当然如果能同时满足美味和营养那再好不过。烘培的东西大多都比较复杂，所以能当选日常早点，那绝对只有快手小蛋糕喽，而这款可可玛芬蛋糕，制作工序十分简单，蔓越莓的酸甜搭配巧克力的苦甜，使这款小蛋糕口感清新不腻，用此来当做早点，绝对可以能量满满一整天！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 130g

、

牛奶 100g

、

玉米油 80g

、

细砂糖 60g

、

蛋液 85g

、

炼乳 25g

、

奶粉 30g

、

法芙娜可可粉 8g

、

泡打粉 8g

、

蔓越莓干 25g

、

巧克力豆 30g

、

瓜子仁 30g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好全部的食材，把烤箱开到上下火180度开始预热，并且准备好玛芬烤模，放入油纸杯。
步骤2/14 点击查看大图
玉米油、牛奶倒入小盆内。
步骤3/14 点击查看大图
搅拌至完全融合。
步骤4/14 点击查看大图
筛入可可粉，搅拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
再依次加入蛋液、炼乳、细砂糖，搅拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
筛入低筋面粉、奶粉、泡打粉。
步骤7/14 点击查看大图
划一字搅拌至无颗粒即可，无需十分顺滑。
步骤8/14 点击查看大图
加入瓜子仁、巧克力豆、蔓越莓干，简单拌匀即可。
步骤9/14 点击查看大图
将面糊盛入烤模的纸杯中，约八分满。
步骤10/14 点击查看大图
烤箱180度预热以后，放入模具，烤制24分钟左右。
步骤11/14 点击查看大图
烤制完成后，马上取出脱模，然后在晾网上放凉再密封保存即可。
步骤12/14 点击查看大图
半小时就可以做好的小蛋糕。
步骤13/14 点击查看大图
配料十足，简单易作。
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下午茶也是不错的选择哟。

小贴士

1、烤箱的温度不是绝对的，根据自己的烤箱做出调整。 2、一次吃不完的话，可以密封冷冻保存，下次吃之前加热一下就可以了。 3、面糊拌至刚刚混合，尚显粗糙即可。不需要将面糊搅拌得很细致，这种粗糙状态在烤焙时会消失。不要为了追求细致而将面糊搅拌过度，这样会使马芬不够松软，里面也会有很多的隧道气孔。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-03

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