秋意桂花糕
《灵隐寺》：桂子月中落，天香云外飘。 秋意浓，桂花香，品尝秋天的味道，桂花水晶糕，晶莹剔透，香甜可口，老少皆宜。 桂花功效： 花：辛，温。果：辛、甘，温。根：甘、微涩，平。功能主治：花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。 一本书，一杯茶，一块水晶桂花糕。
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步骤1/8
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将所需要的材料准备齐全。
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步骤2/8
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将水晶糕点粉和白砂糖混合，分几次倒入水搅拌直到成为细腻的粉浆，桂花备用。
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步骤3/8
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将桂花与粉浆混合。
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步骤4/8
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将模具刷一层油后将粉浆倒入模具中。
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步骤5/8
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入蒸箱，100℃蒸10分钟，如果是家里的蒸锅则需要11-12分钟。
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步骤6/8
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10分钟后，将蒸好的水晶桂花糕拿出来放凉，然后再放入冰箱冷藏1-2小时。
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步骤7/8
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清甜软糯的桂花水晶糕就完成了。
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最后一步
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上美图~
1. 粉浆一定要细腻，有必要的情况下用纱布进行过滤。如果用料理机搅拌也可以，一定要再 搅拌后放入桂花，防止桂花破碎，影响美观。
2.蒸之前，要震一震，把容器拿起来抖一抖，把气泡震出来 ，然后再蒸。
3.模具一定要刷油，不然脱模的时候会破坏造型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-26
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