清蒸鲫鱼
鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病等。用清蒸的烹饪方法来做的鲫鱼，最大限度的保留的鱼的营养，鱼肉细嫩鲜美，味道特别好。
19克
47克
5克
378
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/9
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鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里的黑膜，头尾各切一刀把白筋抽出。
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步骤2/9
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鱼身内外抹上少许盐腌制片刻。
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步骤3/9
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姜洗净去皮切细丝，红椒洗净切丝。
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步骤4/9
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将姜丝放少许进鱼肚，剩余的跟红椒丝一起均匀的摆在鱼身上。
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步骤5/9
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放入蒸烤箱选择纯蒸功能，105度蒸十五分钟。
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步骤6/9
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蒸鱼的时候将香葱洗干净，葱白和葱叶分别切丝。
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步骤7/9
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蒸好的鱼倒掉汤汁（因为汤汁比较腥），放入葱丝，倒入蒸鱼豉油。
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步骤8/9
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花生油倒入锅中烧开。
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最后一步
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将烧热的热油倒在鱼身上将葱爆香即可。一道操作简单的清蒸鲫鱼就做好了。
1、根据鱼的大小选择时间哈，没有蒸箱的小伙伴直接隔水蒸熟即可。
2、鲫鱼两面头尾各切一刀抽出白筋可以可以去除腥味。
3、鲫鱼鲜美请小心鱼刺哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-21
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