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乡下白切鸭(桂菜)

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在广东,无鸡不成宴! 在广西老家,宴席上鸭也占居比较重要的位置,鸡鸭不离宴! 从小就对鸭肉有偏爱,相对于鸡鹅来说,鸡肉较柴,鹅肉难以吃得上,久而久之,对鸭肉就有了由衷的喜爱! 在广东十几年,可能是因为饲养问题,吃到的鸭肉骚味难去,也不是大众喜欢,也极少做白切,啤酒炆鸭倒经常做,大家喜欢的话在下面评论区留言,可以出下莱谱!
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟
白切鸭的用料
白切鸭的做法
白切鸭的烹饪技巧

在购买光身鸭,尽量选择瘦身的! 酸荞头最好散装的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2019-09-10

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