咬一口满嘴香的玉米饼
玉米是粗粮中的最佳保健品。它的维生素含量是稻米小麦的5一10倍，玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。这款玉米饼是玉米面和白面的混合，加上鸡蛋和白糖，用牛奶和面，省时省力，不用油酥，外酥里嫩，越嚼越香。
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步骤1/8
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用开水将100克玉米面烫熟，晾凉备用。
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步骤2/8
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将晾凉的玉米面中加入2个鸡蛋，30克白糖，分次加入220克面粉，3克酵母，搅拌均匀。
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步骤3/8
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揉成表面光滑不粘手的面团。
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步骤4/8
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面团不用发酵，搓成长条状，分成相等的面剂子，整理成圆形。
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步骤5/8
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稍微压扁，在表面用刀横向间隔划上几道，再纵向划上几道，发酵20分钟。
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步骤6/8
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发酵好的表饼在表面刷上蛋液，撒上少许的白芝麻。
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步骤7/8
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烤箱提前预热，中下火180度烤20分钟即可。
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最后一步
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玉米饼里面是非常的软嫩，而外面则是酥脆的外壳，做为早餐是不错的选择。
1、玉米面一定要用开水烫熟。
2、要根据自家烤箱的温度来调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-10
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