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烤肉肠青豆丁的做法

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烤肉肠青豆丁

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夏秋季各种豆角豆荚纷纷上市，食材，当然还是吃应季的。近几日买了些毛豆，煮五香盐水毛豆后还余下一些，餐桌总是要多样化的，给家人的菜品当然要尽量去创意，给家人更多的味蕾享受。挂炉烤肠有烟熏火烤的诱人香味，加上青豆的豆香，蒜苗的鲜辣又缓解了烤肠的油，使得这道菜不油腻，真的很惹味哦。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

烤肉肠 1根

、

青豆 200克

、

辣椒 1个

、

青蒜 1根

、

生姜 1块

、

食盐 2茶勺

、

生抽 1汤勺

、

五香粉 1茶勺

、

花生油 2汤勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备齐食材；
步骤2/9 点击查看大图
青蒜取蒜茎，切小段，烤肉肠切丁，姜、辣椒切碎；
步骤3/9 点击查看大图
锅中入油小火爆煸香姜、辣椒末；
步骤4/9 点击查看大图
入蒜丁煸香；
步骤5/9 点击查看大图
转中火煸香肉肠丁，约2分钟；
步骤6/9 点击查看大图
入青豆继续煸炒，加少许温水，转大火焖3分钟；
步骤7/9 点击查看大图
入生抽、盐、五香粉翻炒，关火。
步骤8/9 点击查看大图
一道惹味家常菜就好了；
最后一步点击查看大图
应季的新鲜美味，营养又健康。

小贴士

1.食盐不用太多，因肉肠本身就是咸的； 2.青豆一定要炒熟，不然吃了会不舒服。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-27

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