牛蹄筋冻
浏览 3.8万 · 收藏 130
将做法保存到手机
食疗————膝关节腿疼的人，吃一锅管用三个月。食物界的“维骨力”
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
牛蹄筋
1250g
烹饪步骤
-
步骤1/1
牛蹄筋1250g切小块，加250g牛肉(为了提香，最后可取出)，加4L水，王致和料酒煮开去浮沫。加八角，花椒，香叶，肉蔻，生抽，盐。高压锅中火1小时。熬至汤平面略低于蹄筋，汤汁粘稠。捞出调料，放凉一夜成冻。可切片蘸醋，定型极好。满满的胶原蛋白，关键是保护关节
小贴士
一定要去浮沫，臭臭的。秘诀：使劲熬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-27
换个做法
牛蹄筋冻的其他做法
牛蹄筋冻的相关分类
牛蹄筋冻的相关推荐
-
五香水煮花生#我的玩味生活#
2957327人看过 -
皮蛋豆腐
31293524人看过 -
红糖红枣发糕
2391421人看过 -
大仙美食课堂之烤箱版红枣糕
4487067人看过 -
便宜又好吃的糖醋豆腐，小孩子吃到甜盘
902021人看过 -
皮薄如纸韭菜合子
58378人看过 -
一学就会的电饭煲戚风蛋糕
209547人看过 -
空气炸锅版干香豆腐
294989人看过 -
#一周减脂不重样#无油烤豆腐
371347人看过 -
#中秋节还可以这么过#榴莲火龙果奶酪冰皮月饼
117119人看过 -
㊙️面条好吃的秘诀‼️没人不爱的武汉热干面
3594870人看过 -
#精致一人食#空炸烤豆腐
66504人看过
