【月饼季馅料】芋泥馅
芋头去皮后 1000g 无盐黄油 50g 全脂牛奶 100g 水饴 25g 细砂糖 65-85g 椰浆 30g 全脂奶粉 50g
74克
15克
128克
932
千卡
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步骤1/7
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荔浦芋头去皮切块
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步骤2/7
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放入小格的蒸笼
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步骤3/7
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主锅内加入清水,放入机器,然后放上蒸笼。设置蒸煮的时间为40min、温度110度
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步骤4/7
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程序结束后,芋头蒸熟后用筷子一戳就烂的状态
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步骤5/7
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主锅内水倒掉,然后将蒸熟的芋头放入主锅,加入奶粉、细砂糖、黄油、水饴、牛奶和椰浆
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步骤6/7
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盖上锅盖,设置时间40min,温度99度,速度5.炒馅熬酱等用99度,不糊底,这个是特殊设定的功能。适用熬阿胶,炒豆沙,炒莲蓉等等容易糊锅的料理,告别手工炒制的大汗淋漓
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最后一步
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超级好味的芋泥馅就完成啦,不仅做月饼、蛋黄酥,还可以做面包馅料,做奶茶也好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-25
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