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冬瓜瘦肉汤

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iamyiiamyi

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
冬瓜 500g
、
瘦肉 100g
、
姜片 3片
、
虾皮 1小把
、
水、盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1、冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜； 2、选取冬瓜时选用面的冬瓜为宜； 3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。

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发布于 2019-08-21

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