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西蓝花蒸鸡蛋羹的做法

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西蓝花蒸鸡蛋羹

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西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多，很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

盐少许

、

清水 2个鸡蛋的量

、

西蓝花 3小朵

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋打去碗里，加少许盐提味。
步骤2/8 点击查看大图
加入鸡蛋两倍的水，可以用鸡蛋壳量，搅拌均匀备用。
步骤3/8 点击查看大图
西蓝花焯熟。
步骤4/8 点击查看大图
沥干水，切碎碎，留一小朵装饰用。
步骤5/8 点击查看大图
西蓝花碎加入鸡蛋液中。
步骤6/8 点击查看大图
送入蒸烤箱中。
步骤7/8 点击查看大图
蒸烤箱调蛋蒸功能，机子自带程序，不用在调时间。
最后一步点击查看大图
蒸好的鸡蛋羹用西蓝花点缀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-18

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