香橙排骨
煮肉的时候加些水果来烹饪我还是挺喜欢的,,可以增加风味而且又减少肉腻。今天这个香橙排骨,淡淡的果香,排骨外皮有点酥里肉嫩,无论大人小孩都喜爱。吃完排骨再吃橙子,完全的不腻
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步骤1/11
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排骨洗干净斩小段加调味料
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步骤2/11
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加蒜蓉,白糖,排骨酱,生抽。少许油,盐,半个橙汁拌匀腌制一小时
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步骤3/11
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一小时后把排骨直接在面粉里滚一下,粘上面粉
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步骤4/11
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花生油下锅烧至冒小泡
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步骤5/11
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把排骨下油锅
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步骤6/11
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中火煎炸5分钟翻面煎炸另一面
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步骤7/11
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另一面也煎炸5分钟就好了
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步骤8/11
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半个橙子切片摆盘,剥一片橙肉出来
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步骤9/11
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把煎炸好的排骨放橙子上面
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步骤10/11
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把腌制排骨的酱汁下锅中小火烧开2分钟
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最后一步
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排骨淋上煮好的酱汁,放上一些橙子肉,可以开动了,外酥里嫩,非常好吃
排骨是煎炸的,花生油量要比平时炒菜多,但又不像炸的时候那么多,每个人的锅不一样大小,所以用量多少不好说
排骨最好是选择前排,肉质相对于后排比较要滑嫩好吃
煎炸的东西如果是热体质的人吃了比较容易上火,注意多喝水,可以吃些雪梨西瓜来清热
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-16
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