可可蔓越莓华夫饼（面团版）
简单，美味
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1.面包机桶内放入所有主料
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步骤2/14
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2.运行揉面程序，设置时间为15分钟
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步骤3/14
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3.面团揉光滑即可
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步骤4/14
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4.取出面团，收圆后放置于容器内进行第一次发酵，30度，湿度75%，发酵时间约为50分钟，体积为原来的2.5倍大
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步骤5/14
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5.取出面团分割成8等份，揉圆后盖保鲜膜常温静置10分钟
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步骤6/14
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6.取出小面团，擀圆，翻面后整理形状
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步骤7/14
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7.面片中间放入适量的切碎的巧克力币和蔓越莓
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步骤8/14
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8.提起面片收口，揉圆
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步骤9/14
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9.把收口向下放置于烤盘中
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步骤10/14
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10.进行第二次发酵，30度，湿度85%，发酵时间约为30分钟，体积为原来的2倍大
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步骤11/14
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11.华夫饼机提前预热，把面包胚放置其上，开始烘烤
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步骤12/14
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12.烘烤时间为8分钟，两面金黄，有香气飘出即可
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步骤13/14
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13.把华夫饼放置于晾架上放凉
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最后一步
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1.配方中的水量仅供参考，应根据不同牌子的粉以及面团的状态而适量调整
2.揉面时间根据机器性能作调整
3.烘烤时间根据机器性能作调整
中粉：新良
面包机：东菱JD08
华夫饼机：凯伍德
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-12
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