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辣酱木须炒鱿鱼的做法

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辣酱木须炒鱿鱼

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今天在家突发奇想，木须肉，把肉改成海鲜不知道行不行？哈哈哈哈，别说尝试成功，就是这道～辣酱木须炒鱿鱼，味道鲜美、 (null) 脆嫩、营养下饭，关键是简单易学！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼一条

、

鸡蛋 2个

、

木耳 100克

、

海鲜菇 250克

、

韭菜 150克

、

葱蒜少许

、

油、盐、味极鲜少许

、

耗油、白糖、鸡精少许

、

蒜蓉辣酱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，韭菜切断，鱿鱼改刀，鸡蛋打成蛋液，木耳提前泡发好
步骤2/10 点击查看大图
这是这道菜的关键～蒜蓉辣酱，没有的伙伴可以用剁椒酱也是可以的
步骤3/10 点击查看大图
鱿鱼改成花刀，不会的朋友切条也是可以的
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锅中烧沸水，加入海鲜菇，焯水五秒，捞出过凉水。鱿鱼焯水，三秒变色即可捞出
步骤5/10 点击查看大图
焯过水的鱿鱼
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油锅烧热，加入蛋液，煎成块状撑出
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油锅烧热，加入葱蒜爆锅，加入蒜蓉辣酱翻炒
步骤8/10 点击查看大图
加入鱿鱼、木耳和海鲜菇，加入味极鲜和耗油翻炒，加入鸡蛋，➕少许白糖➕盐和鸡粉，翻炒几下，出锅前撒上韭菜段翻炒
步骤9/10 点击查看大图
准备出锅
最后一步点击查看大图
装盘！味道鲜美脆嫩，营养丰富的～辣酱木须炒鱿鱼好哩！

小贴士

1、没有辣酱的小伙伴用剁椒酱也是一样的， 2、鱿鱼焯水一定不要时间过长，二次加工，影响口感 3、炒这道菜一定要大火今天在家突发奇想，木须肉，把肉改成海鲜不知道行不行？哈哈哈哈，别说尝试成功，就是这道～辣酱木须炒鱿鱼，味道鲜美、 (null) 脆嫩、营养下饭，关键是简单易学！火，每次翻炒时间不用过长，简单几下就可，这样保证所有食材都是脆嫩的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-08

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