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新年开胃凉拌菜:桔皮绿豆芽~的做法

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新年开胃凉拌菜:桔皮绿豆芽~

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新年快乐！万事如意！有没有小伙伴跟我们家一样，一到过年最喜欢吃的是比较清爽的菜品。这道菜用绿豆芽制作，在菜中加入了桔子皮，使这道凉拌菜吃起来口感更加丰富美味。桔子皮具有促进消化的功效，有一定的开胃的作用，适合经常食欲不振的人食用。对胃肠道温和的刺激可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，进而起到促进消化的作用。桔子皮泡水喝还有止咳祛痰、健脾胃、解腻的作用，经常适量吃些桔子皮还可以美容养颜噢，因为桔子皮中含有大量的维生素c，维生素c可以增加皮肤的胶原蛋白，淡化皱纹等~ 这是一道十分开胃的凉拌菜，喜欢的一起来试试吧~

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

绿豆芽 200克

、

桔子皮 20克

、

蒜 5瓣

、

味极鲜 10克

、

香醋 20克

、

盐 2克

、

白糖 0.5克

、

香油 5克

、

黄瓜 1根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备所需食材，蔬菜和桔子皮洗净。
步骤2/14 点击查看大图
把桔子皮切丝。
步骤3/14 点击查看大图
把桔子皮和绿豆芽分别用热开水淖烫后过冷开水待用。
步骤4/14 点击查看大图
切少许黄瓜丝和豆芽、桔子皮放在一起。
步骤5/14 点击查看大图
把蒜捣成蒜泥，加入味极鲜。
步骤6/14 点击查看大图
加入香醋、香油、白糖。
步骤7/14 点击查看大图
加入盐搅拌均匀。
步骤8/14 点击查看大图
把蒜泥汁倒入豆芽中搅拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
把黄瓜切圆片摆在盘边作装饰。
步骤10/14 点击查看大图
把拌好的豆芽盛入盘中即可。
步骤11/14 点击查看大图
成品图
步骤12/14 点击查看大图
成品图
步骤13/14 点击查看大图
成品图
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开吃吧~

小贴士

盐的用量根据自己口味添加。还可以加入自己喜欢的其他食材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-28

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