是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

芒果慕斯杯的做法

点击查看大图

芒果慕斯杯

浏览 5.1万 · 收藏 435

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这是参照了君之的方子，约3杯的量。

食材清单加入采购清单

芒果果肉 100克

、

淡奶油 150克

、

海绵蛋糕或手指饼干没有也可以不用放，我什么也没加

、

水水：60克+20克

、

吉利丁片 5-10g

、

细砂糖 25克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
芒果去核去皮，取果肉。
步骤2/8 点击查看大图
将芒果肉、细砂糖、60克水加在一起用料理棒打成果泥
步骤3/8 点击查看大图
将吉利丁片掰碎后浸泡在20克温凉水里泡软，吉利丁的量可以根据自己喜欢的口感来做适当调整。如果喜欢软软的，5g就可以了。如果喜欢Q弹的那么可以用10g。介于中间的可以用1.5片！
步骤4/8 点击查看大图
泡软后的吉利丁片连同浸泡用的水一同隔水加热至完全溶化，泡吉利丁的水不要太多。
步骤5/8 点击查看大图
将溶化后的吉利丁溶液倒入芒果泥里，用刮刀搅拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
将动物性淡奶油倒入大碗里打发，不需要到裱花程度，打至有纹路还可流动的状态即可
步骤7/8 点击查看大图
将打发好的淡奶油倒入芒果泥里，翻拌均匀，即可装杯。如需加入海绵蛋糕或者手指饼干，请先在杯底铺好后，再倒入慕斯液。
最后一步点击查看大图
将杯子放入冰箱冷藏4个小时左右，待慕斯凝固即可食用。食用前加上装饰的芒果粒或撒适量的糖粉或抹茶粉等作为装饰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-07

换个做法

芒果慕斯杯的其他做法

芒果慕斯杯的相关分类

槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜苔竹笋小龙虾更多

芒果慕斯杯的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许