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葱香曲奇——酥脆的咸味饼干的做法

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葱香曲奇——酥脆的咸味饼干

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不爱甜食的我，一直很偏爱做咸味饼干，这款用南方特有的小香葱制作的奶油曲奇，香酥可口，葱香浓郁，让人吃了就停不下来了。特别适合喜爱咸味饼干的男士和老年人。

食材清单加入采购清单

黄油 65克

、

纯糖粉 42克

、

沙拉油 45克

、

清水 45克

、

盐 3.5克

、

葱花 40克

、

低粉 175克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
将香葱切去葱白部份不要，只取葱绿部份。
步骤2/17 点击查看大图
将葱绿部份切成细细的颗粒。
步骤3/17 点击查看大图
将切好的葱绿称出40克备用。
步骤4/17 点击查看大图
室温软化黄油，先用电动打蛋器打散。
步骤5/17 点击查看大图
加入糖粉、盐。
步骤6/17 点击查看大图
先用电动打蛋器低速打散，再转中速搅打至黄油变白，体积膨大。
步骤7/17 点击查看大图
加入沙拉油。
步骤8/17 点击查看大图
使用电动打蛋器中速搅打至乳膏状。
步骤9/17 点击查看大图
加入清水。
步骤10/17 点击查看大图
使用电动打蛋器中速搅打至乳膏状。
步骤11/17 点击查看大图
加入香葱碎。
步骤12/17 点击查看大图
使用电动打蛋器中速搅打均匀。
步骤13/17 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉。
步骤14/17 点击查看大图
用橡皮刮刀将面粉和黄油充份拌匀，至看不到颗粒的粉状。
步骤15/17 点击查看大图
裱花袋中装入花嘴，装入饼干面糊。
步骤16/17 点击查看大图
在垫有硅胶垫的烤盘上，挤出圆形的饼干。
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度，上下火180度烤25分钟，至饼表面上色后，再焖5分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-03

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