肉松三角包

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奶酪的柔软拉丝加上肉松的肉香馥郁，这两者搭配起来的口感绝对会让孩子们深受喜爱。今天分享的这道平底锅面包，把奶酪和肉松做馅，再搭配香甜的牛奶、奶粉等食材，面团经过酵母的充分发酵，喧软的口感和各种食材的香气相互呼应，真的特别诱人！

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉（普通面粉） 100g

、

牛奶 60g

、

奶粉 15g

、

酵母 1g

、

肉松适量

、

奶酪碎适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把100g中筋面粉（普通面粉），15g奶粉和1g酵母混合。中筋面粉也可以用低筋面粉代替。
步骤2/14 点击查看大图
分次倒入60g牛奶，用筷子不断搅拌成絮状。牛奶可以用清水代替。注意不同牌子的吸湿性不同，如果搅拌后发现面糊太干，可以适当增加点液体，反之增加点面粉。
步骤3/14 点击查看大图
手揉成光滑不黏手的面团，盖上保鲜膜，发酵至1.5~2倍大。夏天的话发酵大概需要45分钟，冬天发酵时间需要延长一些。
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把发酵好的面团在撒上干面粉的案板上揉搓排气，搓成长条。
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切成20~25g一份的小剂子。
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把适量肉松和奶酪碎混合。内馅可以根据家里现有的材料自由选择。
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把小剂子分别摊圆，放入适量内馅。
步骤8/14 点击查看大图
沿小饼圆周的三等分点往里折起，做成三角状。
步骤9/14 点击查看大图
平底锅先不开火，底部刷上薄薄一层油。
步骤10/14 点击查看大图
请入小饼，盖上盖子醒发20分钟左右，做出来口感会更加喧软。
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醒发好后开小火，焖煎约10分钟。
步骤12/14 点击查看大图
翻面后盖回盖子，继续焖煎8分钟左右。
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煎至两面微黄，就可以享用啦！一次吃不完的可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。吃之前回锅煎热即可。
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