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波点蛋包饭的做法

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波点蛋包饭

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冰箱里的剩饭，玉米粒胡萝卜和少许白菜叶，入锅里翻炒几下就是美味的杂蔬炒饭。再煎个花样蛋皮，把炒饭包里头，就变成了营养美味的波点蛋包饭。

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土鸡蛋 2个

、

米饭适量

、

玉米粒适量

、

胡萝卜一小截

、

白菜叶两片

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
分蛋，左边的碗是两个蛋黄一个蛋白，右边的是一个蛋白，胡萝卜和白菜叶切碎（我做的蛋包饭挺小一个，图片中的饭和蔬菜做出的炒饭会有剩余）
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋液搅匀，过筛一遍，煎出的蛋皮会细腻些
步骤3/13 点击查看大图
锅中倒入少许油，倒入玉米粒和胡萝卜翻炒
步骤4/13 点击查看大图
再倒入白菜叶翻炒至软
步骤5/13 点击查看大图
倒入米饭，搅散，和杂蔬混合
步骤6/13 点击查看大图
倒入适量生抽翻炒均匀，炒饭就弄好了
步骤7/13 点击查看大图
小煎锅中倒入少许油，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮
步骤8/13 点击查看大图
用裱花嘴抠出小圆圈
步骤9/13 点击查看大图
再放回电磁炉上，用小勺子往小圆圈里倒入蛋白至凝固即可
步骤10/13 点击查看大图
把蛋皮翻过来，放上适量的炒饭，再用另一面盖住，就是波点蛋包饭了
步骤11/13 点击查看大图
抠出的蛋皮也不能浪费呀
步骤12/13 点击查看大图
美味漂亮的蛋包饭
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.鸡蛋液记得过筛，蛋皮会更细腻好看些。2.如果想做大的蛋包饭，可以加鸡蛋，炒饭里加入火腿，腊肠都可以，一切随意。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-26

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