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千层肉馅饼的做法

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千层肉馅饼

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这道千层肉馅饼真的太美味了，腌制过的肉馅包裹进柔软的面团中，用擀面杖擀开，放入锅中煎成金黄色，外皮酥脆，内馅鲜嫩，层层肉香，颇有嚼劲，简直好吃到哭！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

面粉 300g

、

植物油 10g

、

水 180g

、

肉末 350g

、

葱末适量

、

姜末适量

、

盐 3g

、

鸡精 3g

、

十三香 3g

、

料酒 10g

、

生抽 10g

、

蚝油 10g

、

老抽 5g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材和工具：面粉300克、10克植物油、180克水、肉末350克、葱末适量、姜末适量、盐3克、鸡精3克、十三香3克、料酒10克、生抽10克、蚝油10克、老抽5克鹅妈妈钛晶锅
步骤2/16 点击查看大图
300克面粉、10克植物油、180克温水，边倒边搅拌，搅拌成絮状；
步骤3/16 点击查看大图
再用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右；
步骤4/16 点击查看大图
肉末350克、倒入葱末适量、姜末适量、盐3克、鸡精3克、十三香3克、料酒10克、生抽10克、蚝油10克、老抽5克，搅拌均匀待用；
步骤5/16 点击查看大图
取出醒好的面团，分成2份；
步骤6/16 点击查看大图
取其中1份，用擀面杖擀成圆形；
步骤7/16 点击查看大图
放上肉馅，涂抹开；
步骤8/16 点击查看大图
面饼中间1/2处划一刀；
步骤9/16 点击查看大图
从一边逆时针卷起；
步骤10/16 点击查看大图
卷好后，两头捏紧实；
步骤11/16 点击查看大图
揉成圆形；
步骤12/16 点击查看大图
再用擀面杖擀成薄饼状；
步骤13/16 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热后倒入适量植物油，加热至产生油纹，再调小火力等待一会儿，放入面饼；
步骤14/16 点击查看大图
小火煎至两面金黄，肉馅熟透；
步骤15/16 点击查看大图
出锅等分切三角形即可，
最后一步点击查看大图
美味的千层肉馅饼就完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-22

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