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陇南洋芋搅团的做法

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陇南洋芋搅团

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陇南洋芋搅团，是一道陇南家常菜~也可以兼做主食~我竟然是通过一个只吃过一次的北京朋友~口述~~就真的做出了他在当地吃的味道~~我都有点佩服自己~呵呵~~分享给小伙伴

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆两个

、

白糖 2克

、

小葱末少许

、

生抽 2勺

、

盐 3克

、

味精 1克

、

醋 2勺

、

豆豉少许

、

蒜末 1勺

、

熟花生碎少许

、

熟芝麻少许

、

辣椒油 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
嘿呦嘿呦~~打搅团
步骤2/9 点击查看大图
简单的食材~
步骤3/9 点击查看大图
土豆上锅蒸熟
步骤4/9 点击查看大图
开始捶打土豆泥~~
步骤5/9 点击查看大图
通过捶打~最后的效果有点像年糕就对啦~~加油~~加油~~
步骤6/9 点击查看大图
秘制浇汁~~白糖2克、生抽2勺、醋2勺、盐3克、香油1勺、蒜末少许、熟花生碎、熟芝麻少许、小葱少许、豆豉少许、辣椒油30克、味精1克
步骤7/9 点击查看大图
秘制滴~~
步骤8/9 点击查看大图
把秘制浇汁浇在打好的搅团上~完美~~
最后一步点击查看大图
嘿呦嘿呦~~打搅团

小贴士

关键要把土豆的淀粉部分打出胶质，就像潮州牛肉丸捶打后才能变得Q弹的道理一样~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-18

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