海苔肉松蛋糕
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
(2个乌比派的分量,我是用两个烤箱烤的,可以按比例减半做一盘)
-
步骤2/11
点击查看大图
【做法】:蛋清蛋黄分离,把蛋清装在干净的盆里,放在冰箱冷冻室。蛋黄加入10克砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀。加入清水,搅拌均匀的,再加入油,继续搅拌均匀。
-
步骤3/11
点击查看大图
加入过筛的面粉,搅拌至没有颗粒。
-
步骤4/11
点击查看大图
把蛋清取出来,加入三分之一砂糖,启动电动打蛋器高速搅打
-
步骤5/11
点击查看大图
剩下的砂糖分两次加入,搅打至干性发泡,提起打蛋器可以拉出小尖角,蛋白霜完成。
-
步骤6/11
点击查看大图
取一大勺蛋白霜放入蛋黄糊里,用蛋抽拌匀,蛋抽可以更快混合均匀,但要避免往一个方向画圈搅拌。
-
步骤7/11
点击查看大图
把蛋黄糊倒回蛋白霜盆里,继续用蛋抽拌匀,再用刮刀翻拌均匀。
-
步骤8/11
点击查看大图
把蛋糊装入裱花袋里,裱花袋剪一个口,挤在模具里。我用的是学厨乌比派,没有的,可以挤在平盘,大小尽量一致。模具里说刷上一点油,方便更好脱模。
-
步骤9/11
点击查看大图
放入烤箱里, 160度18分钟左右,我用的是东菱烤箱,不同烤箱会有温差,根据自家烤箱调节温度。
-
步骤10/11
点击查看大图
烤好取出脱模晾凉,抹上沙拉酱,两片盖在一起。
-
最后一步
点击查看大图
把蛋糕整个再刷一层沙拉酱,蘸上海苔肉松。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-19
海苔肉松蛋糕的其他做法
海苔肉松蛋糕的相关分类
海苔肉松蛋糕的相关推荐
-
【我家挑食宝宝的最爱!】家庭版小笼包,一口咬下幸福满满!
290425人看过 -
清蒸多宝鱼
4301812人看过 -
#嗨fun暑假#鸡蛋豆腐
198888人看过 -
芒果椰奶冻
181790人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
864226人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11177527人看过 -
私房菜肉馅详细版—快手—韭菜肉馅水饺
101247人看过 -
#春日养生局#韭菜肉馅水饺
129558人看过 -
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?# 营养杂粮粽
241432人看过 -
西红柿炖牛腩
3376118人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#土韭菜炒河虾
159564人看过 -
大烤四季豆
71879人看过