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清热解毒的凉拌银子菜

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夏季必吃这野菜,1块钱1捆,软滑味浓,入口甘香,老人孩子都爱吃。在我们临沂有种野菜,每年初夏时节,菜地头,农田边,就会冒出很多银子菜,又粗又壮长得高高,吃的时候,直接掐头的嫩叶,回家洗洗,焯水加上蒜末、麻汁拌匀,鲜味十足,清爽开胃。银子菜有的地方也称为野苋菜,不过我们本地的叶子是全绿的,野苋菜靠近叶子顶端是紫红色的,应该是地域和品种有差异。凉拌银子菜是我家餐桌最爱的一道凉拌菜,不仅爸妈爱吃,孩子也喜欢,夏天食欲不佳时,拌上一盘,清爽开胃,食欲大增。
营养分析 查看详情

5克
1克
7克


77
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、料汁也可以自己口味,加入辣椒油等。 2、银子菜一定要焯水,这样吃起来卫生。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-06-14

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