夹心乳酪小蛋糕
这款乳酪多于面粉的小蛋糕，不需要水浴烤，一样软弹，卡仕达内馅香甜，当然也可以用其他内馅，如豆沙、果酱同样好吃。
110克
25克
148克
1152
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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准备原料；
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先做卡仕达酱，蛋黄加细砂糖打发至颜色发白；
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步骤3/15
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筛入低筋粉打匀；
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步骤4/15
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牛奶小火煮开；
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步骤5/15
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牛奶1/3倒入蛋黄糊中拌匀，再倒入剩余的牛奶拌匀；
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重新倒回锅中，小火加热，不断搅拌，直到面糊浓稠丝滑立即离火，放入冷水中冷却备用；
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步骤7/15
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接着做蛋糕，奶酪搅拌至柔软顺滑，加入牛奶用压拌的手法拌匀至奶酪没有颗粒，放一边待用；
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步骤8/15
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黄油软化加糖打发至颜色发白，蓬松；
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步骤9/15
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分三次加入蛋液搅打均匀；
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步骤10/15
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再加入奶酪糊拌匀；
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筛入可可粉、低筋粉拌匀；
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步骤12/15
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卡仕达馅和蛋糕糊全部装入裱花袋，在模具中挤一层蛋糕糊，再挤一层卡仕达酱；
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步骤13/15
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最后再挤蛋糕糊盖满，表面撒杏仁片装饰；
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步骤14/15
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放入烤箱中层150度烤35分钟；
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最后一步
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切开里面还有夹心哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-06
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